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アマナとひらく「自然・科学」のトビラ
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ネイチャー&サイエンスが手掛けた仕事|ナツメ社『おいしい昆虫記』

ナツメ社
『おいしい昆虫記』

佐伯 真二郎=著

「昆虫食」は世界を救う⁉

学生時代に昆虫食に目覚め、食べてみた昆虫は419種!Twitterで「蟲喰ロトワ」の名前で活動し、ラオスで昆虫養殖による栄養問題の改善に取り組む著者。本書では人生に何度も挫折し、それでも尚、昆虫食を仕事にしようとした著者の苦悩を軸に、虫をおいしく安全に食べる方法、人とかかわりの深い虫の魅力などについて、じゅえき太郎さんのイラストを交えて解説します。

・好評『キリン解剖記』に続く、ナツメ社サイエンスシリーズの1冊!
・419種の虫を食べつくした、「蟲ソムリエ」の生きる道

詳細情報

出版社

ナツメ社

著者

佐伯真二郎

発売

2020年

価格(税抜)

1,200円

サイズ・頁数

四六判・224頁

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