学生時代に昆虫食に目覚め、食べてみた昆虫は419種!Twitterで「蟲喰ロトワ」の名前で活動し、ラオスで昆虫養殖による栄養問題の改善に取り組む著者。本書では人生に何度も挫折し、それでも尚、昆虫食を仕事にしようとした著者の苦悩を軸に、虫をおいしく安全に食べる方法、人とかかわりの深い虫の魅力などについて、じゅえき太郎さんのイラストを交えて解説します。
・好評『キリン解剖記』に続く、ナツメ社サイエンスシリーズの1冊!
・419種の虫を食べつくした、「蟲ソムリエ」の生きる道
出版社 | ナツメ社 |
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著者 | 佐伯真二郎 |
発売 | 2020年 |
価格(税込) | 1,320円 |
サイズ・頁数 | 四六判・224頁 |